咖啡产业苦中带甜，产业链初步形成

　　咖啡，是西方餐桌上必不可少的饮品。这些年来，我们人对咖啡的了解也渐渐多了起来。电视广告告诉我们一些有名的咖啡品牌；走过街角的咖啡店，会有一阵阵浓郁的香味扑鼻而来；一些家庭还配备了咖啡机，不出家门就可以享受到一杯现磨咖啡。其实，咖啡在已经从种植、生产到销售，初步形成了一个产业链。

　　咖啡消费市场潜力大

　　西方的咖啡，东方的茶。随着东西方文化相互交融，东方的茶文化早已融入西方人的生活，而西方的咖啡，渐渐被更多的东方人所接受。在，北京、上海、广州这些大城市里，咖啡馆装点着都市风情，成为时尚的消费元素。

　　咖啡种植产业渐兴

　　近几年来，的咖啡消费市场每年都以10%至15%的速度增长。不仅仅是消费，的咖啡种植发展也越来越受世界瞩目。咖啡的优佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15度至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。巴西是大家熟知的传统咖啡产地，素有“咖啡王国”之称。在，云南的千年茶乡普洱，今天已被称为的咖啡之都。普洱属于低纬度、中海拔地区，是种植咖啡的黄金地带，与有名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区，具有发展咖啡产业自然条件和优势。   

　　咖啡种植改变贫困村落

　　从1988年雀巢优先在云南种植咖啡，到2011年，云南全省咖啡种植面积逾86万亩，产量超过5.5万吨，同比分别增长33.06%和11.33%，种植面积和产量都已占到全国的98%以上，出口量占全国的95%以上。咖啡种植，让曾经贫困的村落发生了翻天覆地的变化。在普洱市大开河村，整个村落被郁郁葱葱的茶园和咖园所环抱，村道路两边大理石瓷砖修建的两层楼房随处可见。然而，受国际市场影响，今年2月开始，咖啡价格持续下滑的浪潮席卷云南。  

　　全球咖啡价格下跌影响农民实现目标

　　据咖啡农介绍，去年咖啡价格市场好，曾经很高可卖到4优惠／公斤左右。56岁的杨春海是云南省普洱市思茅区南屏镇南岛河村村民，他和儿子经营咖啡已经有20多年了。今年由于市场价格一路下滑到2优惠。相比去年，他们一下子损失了好几万块钱，本打算扩大原有种植面积的念头也就此打消了。

　　咖啡产业须走精深加工道路 此外，有关人士呼吁尽快建立相关的咖啡标准体系，同时根据国际市场制定咖啡行业的发展规划及实施细则，从简单粗放式的种植加工向精深加工方向发展。 

　　咖啡收购将在6月结束，今年，经历了跌价风波，云南咖啡必须走精深加工和品牌营销的道路、提升附加值、延伸产业链，已经成为这个产业的集体共识。

　　午后，或者闲暇时，端起一杯咖啡，细品苦中的香醇，光想想，就觉得是一件非常惬意的事儿。咖啡产业的发展，也正处在这样一个苦中带甜的阶段。今年咖啡价格的下跌，让这个80年代后期才在开始兴起的年轻产业，看到了自己不成熟的一面。而在，既能种植咖啡、生产咖啡，又拥有庞大的潜在消费市场。这样的环境，非常有利于咖啡产业进一步成长。相信在不久的将来，的咖啡产业就能够在国际市场的挑战中“破茧而出”，我们消费者也能够享用自己的咖啡品牌。

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