咖啡店选址因素分析之客流规律

　　客流量大小是一个咖啡店能否成功的关键因素之一。客流包括现有客流和潜在客流，咖啡店开设地点应力图选在潜在客流多、集中的地点，以使多数人就近消费。但客流规模大，并不总是带来相应的优势，应作具体分析。

　　1、分析街道两侧客流规模。

　　同样一条街道，街道两侧的客流规模在很多情况下，由于交通条件、光照条件、公共场所设施等影响而有所差异。另外，人们骑车、步行或驾驶汽车都在右行，往往习惯光顾行驶方向右侧的咖啡店。所以，开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧。此外，为了吸引客源，店面一般很好选在一楼，如果选择二楼，则必须要有独立的进出通道。

　　2、分析街道特点。

　　选择咖啡加盟店开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系。有些街道交叉路口客流集中，能见度高，是优佳开设地点；有些街道由于两端的交通条件不同或通向地区不同，客流主要来自街道一端，表现为一端客流集中，纵深处逐渐减少的特征，这时候咖啡店宜设在客流集中的一端；有些街道，中间地段客流规模大于两端，相应的，店址放置中间地段就更能吸引潜在顾客。

　　咖啡店周围的竞争情况对经营的成败产生巨大影响，因此在选择咖啡店开设地点时必须分析竞争对手。一般来说，在开设地点附近如果竞争对手众多，咖啡店经营若具有特色，将会吸引大量的客流，促进销售增长，提升店誉；否则与竞争对手相邻而设，将难以获得发展。

　　当然，作为咖啡店的地点还要尽量选择在商场相对集中且有发展前景的地方，对有特色经营的咖啡店尤其应如此。因此一般应该设在尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼用处优佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。

　　3、城市规划分析。

　　选择咖啡店址时要分析城市建设的规划，既包括短期规划，又包括长期规划。有的地点从当前分析是优佳位置，但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店；反之，有些地点从当前来看不是理想的开店地点，但从规模前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。智慧之选者必须从长考虑，在了解地区内的交通、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划前提下，选择优佳的地点。

　　4、位置及店面朝向分析。

　　选择咖啡店开设地点时要选择能见度高的地点，所以咖啡店的位置应尽量临街，并尽可能选在两面或三面临街的路口，增强能见度，并可多设出人口，多设临街宣传橱窗。同时，一些大型公共场所迎面处也是能见度较高的位置。

　　店面的朝向也不容忽视，例如朝西的店面夏天阳光照射过强，朝北的店面在冬天易受北风侵袭，这些都是选址时应当考虑的问题。

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