早期的咖啡馆并非像现在这样有“地位”

更多
2012-08-15 13:40:41 来源: 神州加盟网 有901人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  咖啡因超过了包括尼古丁和酒精在内的其他所有药品,成为世界上广泛使用的药物。在产品的国际贸易中,仅有石油的贸易额高于咖啡。但是,除了埃塞俄比亚高原这个弹丸之地,大半的人类历史长河并没有将咖啡纳入其中。只是在近四个世纪,它才进入消费市场。《圣经·旧约》、《圣经·新约》或《古兰经》中并无其踪影,莎士比亚、但丁或塞万提斯也未在作品中稍有提及。直到16世纪晚期,奥斯曼帝国一些颇有眼力的旅行者发现了它的价值,咖啡才得已在欧洲那些好奇的科学家和商人中间初次驻足。1650年代,在伦敦这个充满革新热情的城市,优先家基督教徒的咖啡馆终于开张迎客了。从这个意义上讲,咖啡走进日常生活的起点,与现代历史的起源似乎别无二致。


  虽说咖啡馆必然出售咖啡,但咖啡馆不能就限于这种兜售功能。语言学家塞缪尔·约翰逊在他的词典里这样定义咖啡馆:“一个消遣娱乐的场合,不仅卖咖啡,也为客人备有报纸,以供阅读。”约翰逊认为,咖啡馆不只是出售咖啡的场所,还是一种思想,一种生活方式,一种社交模型,一种哲学理念。本书试图解释咖啡馆是如何获得这些内涵,这样一种简单的商品又是怎样改写了都市生活的种种体验。咖啡馆与咖啡必然密不可分,咖啡在其中掌握着奎导权,让咖啡馆获得了流动的内涵。相对于酒吧而言,这种欢宴与语言交流的融合使咖啡馆成为城市市生活行为中一个独特的场所。

 

  咖啡馆的故事需要从历史中追根溯源,其中17世纪、l8世纪扮演着主要角色。自优先家咖啡馆在伦敦出现之后,任这百年光阴里,叻日啡馆已经成为城市生活中一道无处不在的风景,是社会交往、流言蜚语、商讨辩论发牛的必要场所。是咖啡馆让男人们学会了建立一种混合式友谊的新方法,他们在讨论中注入商业冒险、苛刻的评审、科学讨论和政治俱乐部等各种内容。

 

  咖啡馆的历史不是商业史。早期的咖啡馆几乎毫无商业色彩。不过历史学家们也采集了其他大量证据,反汪其商业特征。在政府的档案中,有许多材料都详细描述了在咖啡馆窃听政府问谍和国务大臣们的谈话内容。在早期报纸的广告和新闻报道中,还可以找到进一步的论据,一些法律文件,譬如法庭遗嘱检验的财产目录、堂区记事簿和财产记录上面都可以找到咖啡的字眼。17世纪、1 8世纪一些有名的日记作者,包括塞缪尔·佩皮斯、罗们特·虎克和詹姆斯·伯斯维尔,都在日记中证实了咖啡馆在当时社会生活中的中心地位。

 

  不过,在描述咖啡馆的众牛态时,很多让人信暇的证据都是书面材料。在作者们的笔下,发生在咖啡馆内的绝大多数都是讽刺性玩笑、调侃式幽默和党派中伤。在文学作品中,这种写法则充满着语言学层面的丰富性和趣味性,被各种热情和辱骂所激活,承载着独特的本土论争的各种奥秘。作为咖啡馆的历史说明,这些文学作品比其他任何东西都更好地建立和确认了咖啡在现代城市生活中的地位。不过,如何运用这些文学证据,也并非简单明了,相反却让历史学家一直苦恼不已。当19世纪有名历史学家巴宾顿·马考莱在他的著作《英格兰历史》中挖掘这些讽刺文字,以说明咖啡馆的发展进程,并为自己的文字增添色彩、风味,展现其微妙之处时,他坚信这些讽刺文字让王政复辟时期英国的社会生活变得一目了然。但讽刺文字并不能提供一幅清晰明了的图景。讽刺文字的特性决定其描述有些夸大其词,将蠢行和恶习放大,用语言为事实穿上色彩斑斓的外衣。本书将这些有关咖啡馆的讽刺文字既当作历史证据,又视为文学作品:这些不登大雅之堂的讽刺文字不只是对咖啡馆的简单描述,也是作者自己的谈话内容,是彼时城市社会生活交流的一种声音。

更多
标签:
查理布朗咖啡
  • 683 关注咖啡店
  • 10148 咨询咖啡店

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部