有生意”不做的“咖啡馆主攻咖啡市场的二级供应

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2012-03-29 15:02:00 来源: 神州加盟网 有969人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  近,在厦门一些写字楼里出现了专门送外卖的咖啡,价格也很公道。现磨咖啡一杯较低8元起,即使在85度c要卖到12元左右的摩卡和拿铁咖啡,在写字楼咖啡馆里,也只需要9元钱,主流的咖啡品种都一应俱全,同时还提供一些价格实惠的松饼、冰激凌等。让人纳闷的是,他们送餐范围只在咖啡馆所在楼宇内,即使隔壁楼宇,只要出了写字楼大门,一概不送。“现磨咖啡要提高/增加口感,很好能在几分钟内送达顾客手中,我们的想法就是为了提高/增加顾客能够喝到优佳状态的咖啡。”一位销售员礼貌而抱歉地告诉记者,实在想要品尝,不妨到他们咖啡馆里坐着品尝。

  “为什么有生意都不做?你们这样卖咖啡,一天能卖多少啊?能好吗?”记者亮明身份之后,这家咖啡店员才表示,其实他们卖咖啡不是主要途径,“主要的是为了推广我们的咖啡豆的口碑。”店员告诉记者,事实上,他们的注册公司是一家贸易公司,主要做的是咖啡市场的二级供应,也就是为咖啡馆经营提供原料和设备,还包括一些基础的培训甚至是开店的成本投入核算等等。“和咖啡馆不同,我们服务的对象有本质的差别,而我们卖咖啡也是为了能够给我们的客户提供更有力的技术支持。”

  “全权交给我们打理的话,5万元加盟费包括全部设备和培训等,后续只需要跟我们订立长期的原料采购关系就可以。”一位陈先生在关掉咖啡馆之后,又开了个小咖啡店,只不过这回,陈先生已经变身成为二级供应商了。“虽然在零售生意上失败了,但是并不妨碍我做一个好的供应商。”陈先生说,自己有咖啡豆的专业知识,在这个新角色上运用得更加如鱼得水。

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