喝咖啡的礼仪体系

　　要想咖啡店经营状况合格，店员不但要遵守工作规范，还需要了解完善的咖啡礼仪体系。
 
　　怎样拿咖啡杯。

　　餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏位杯把儿再将杯子端起。

　　怎样给咖啡加糖。

　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加入杯中。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布。
 
　　怎么用咖啡匙。

　　咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，引用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
 
　　咖啡太热怎么办。

　　刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
 
　　杯碟的使用。

　　盛放咖啡的杯碟都是制造的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
 
　　喝咖啡与用点心。

　　有时饮咖啡可以吃一些点心，一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

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