咖啡馆的另类服务是否让人拍手叫好

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2010-04-12 09:41:00 来源: 神州加盟网 有918人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
企业已备案
企业已认证
成交领红包
  昨晚,记者在一家咖啡店内听到这样的欢迎词:客人进门时,用日语问候“你回来啦,主人”,然后为客人端茶、陪客人玩游戏、给客人喂食……温州市区一家以女仆文化为特色的咖啡店推出这些服务。该店名为“butterfly”(蝴蝶),位于江滨西路某小区内,老板称:“本店的主题不在女仆,而在于动漫”。昨日,记者以消费者的身份来到这家店一探究竟。
  店方:喂一份食物收费15元
  夜幕降临,华灯初上。推开“女仆”咖啡店的玻璃门,一名身着女仆装的女孩立刻迎上前来,毕恭毕敬地用日语问候:“你回来啦,主人。”黑白相间的连衣裙,镶嵌着荷叶边和蕾丝,背后还系着一个大大的蝴蝶结,穿上这身服装,“女仆”活脱脱像从漫画里走出来。
  可能是因为下雨,昨晚店内显得有些冷清,只有两三名顾客。二三十平方米的空间被吧台占去了三分之一,附近的画板上写着“乖乖的等待主人回家”的字样。店里放着两张小圆桌和沙发,书架上摆着不少漫画书籍和杂志,另一边的移动餐桌上有供客人自由选择的零食和点心。
  “不好意思,店里开张不久,还没有设计菜单。”当记者提出点餐时,店里的女仆小爱满脸歉意地说,现在暂时只能提供饼干、咖啡、泡面等小点心,记者随后点了份泡面。
  “女仆提供什么服务?”当小爱端上泡好的面时,记者问道。“只要主人提出的要求不过分,都能做到的,比如喂饭。”小爱随后用叉子将面卷好,一手用盘子接着,弯腰喂到记者的嘴边。“别动,你嘴边有油渍。”小爱拿起纸巾细心地在记者的嘴边按了按,接着喂第二口。记者受宠若惊,有点浑身不自在,便提议自己来。据悉,喂一份食物店方收15元。
  “女仆”:称顾客为“主人”,并不是贬低自己
  小爱说,今年20岁的她是一名高中生,每天放学后来这里打工。她是地道的日本动漫迷,爱玩cosplay(角色扮演),对于“女仆”文化也有所了解。在网上看到这家店招聘“女仆”的广告后,就应聘了,这里的老板、服务员、顾客都是动漫迷,大家志同道合。
  “开业的时候,有男生要求给他起球的毛衣抓毛球、合影、根据动漫的故事情节配合表演。”小爱说,这些要求都要征求“女仆”的意见,如果有人提出过分的要求,她们会予以拒绝。
  对于称呼顾客为“主人”,小爱说,刚开始有点不好意思,叫几次后就习惯了。“穿女仆装是我们自身的爱好,为客人服务是我们的工作。称顾客为‘主人’,只是一种和顾客交流的方式,并不觉得这是贬低自己。”她说,在这里工作纯粹是因为喜欢动漫,并不是为了赚工资。
  老板:为温州动漫迷搭交流平台
  这家店的老板是24岁的祝建立,市区人,今年刚大学毕业,专业是市场营销。祝建立介绍,“女仆店”早兴起于日本秋叶原电气街,由店中的年轻女店员穿上统一的日式女仆服,给客人“很新颖、很特别”的感受,营造动漫气氛。
  在大学里开始接触动漫的他,去年偶然进了杭州的一家女仆店,感觉很新鲜。“后来在网上看到北京、上海、重庆等城市都兴起这样的女仆文化,便萌生了在温州开一家店的想法,为温州动漫迷搭建一个交流平台。”祝建立说,毕业后他将这个想法告诉父母,他们很支持。3月20日,祝建立与朋友合伙的“女仆”店正式开张。
  目前店里的“女仆”共有5位,年龄在18~20岁之间,都是比较喜欢动漫的学生。祝建立说,顾客大多是80后和90后,以动漫迷和宅人为主。周一到周五的营业时间是从下午1时到晚上8时,但下午时段“女仆”要上课,基本不在店内;周末女仆比较多,客人也多,营业时间为早上10时到晚上9时。店里还将不定期举行派对。
  市民:大多数不知“女仆店”为何物
  “我算是这里的常客了。”已参加工作的林予仁有十来年的动漫龄,自称“大叔级”动漫迷,现在一有空闲就喜欢泡在这家店里看动漫小说。“女仆文化是宅人的爱,我喜欢女仆店。”林予仁说。
  昨晚,记者在街头随机采访了多名市民,大部分市民不知“女仆文化”、“女仆店”为何物。“主人?仆人?这样称呼太奇怪了,又不是旧社会。”市民林老伯听后连连摇头,表示难以接受。
  “很新奇,有特色的。”市民李小姐对女仆服务表示了兴趣,不过她说“主人”的称呼听着有点别扭。
  :不必过多地模仿日本文化
  被誉为“十大策划”的温州人王爱道说,把穿“女仆”装当卖点,能形成一种记忆元素,吸引不少年轻人的眼球,特别是一些对娱乐、交友、日本漫画感兴趣的人群。而且“女仆店”销售的是咖啡蛋糕类的甜点,定位准确,符合产业特色。
  温州大学法政学院教授徐旭东认为,中华民族有很多文化传统值得传承,没有必要过多地模仿日本文化,尤其是形式上的简单模仿。由于中日文化的差异性,市民对于女仆文化的接受程度相对较低。当然不排除初始阶段的新鲜感,但时间久的发展怕是难以企及的。在一些有档次的西餐加盟店、咖啡店,服务员还是叫服务员,生意照样很好,比如,商家要吸引顾客,必须在品质和服务上下工夫,而不是噱头。
  另类店规:
  1、不得询问女仆联系方式、住址等信息。
  2、未得女仆允许,不得擅自拍照、摄影。
  3、不得对女仆进行尾随等不和谐行为。
  4、对女仆制作的食物、饮料要有包容心。
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查理布朗咖啡
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